Ciorbă tradițională de burtă, cremoasă și aromată, preparată cu burtă de vită, smântână și usturoi; Rețetar (350 ml): burtă de vită prefiartă 80 g, supă de vită 180 ml, morcov 20 g, țelină (I) 10 g, ceapă 10 g, smântână (G) 30 g, gălbenuș de ou (C) 15 g, usturoi 5 g, oțet 10 ml, sare 1 g, piper 0,5 g